Barbaresco Asili

Etichetta Asili - Barbaresco D.O.C.G Nome vino: Barbaresco Asili
Denominazione: Barbaresco
Classificazione/i: D.O.C.G.
Zona di produzione: Barbaresco
Cru: Asili
Superficie vigneto: 3ha
Uvaggio: Nebbiolo - 100%
Anno di impianto dei vigneti: Nebbiolo: 1967, 1969, 1971, 1985, 2000
Tipo di terreno: Marne bluastre calcaree
Esposizione: Sud-Ovest
Vinificazione e invecchiamento: Vinificazione in rosso, fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in barriques di rovere per 24 mesi
Colore: Rosso granato
Sapore: Asciutto, di corpo, pieno, caldo, armonico, abbastanza tannico, di buona persistenza
Profumo: Fine, complesso, fruttato, spezie dolci, vaniglia
Abbinamenti: Carni rosse e selvaggina
Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 18° C
Grado alcolico: 14,5
Estratto secco g/l: 33
AciditÀ g/l: 5.8
Resa in uva per ettaro Q.li: 65