Produciamo un vino “molto piemontese”, simbolo per noi di semplicità e quotidianità.
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
Vitigno: Dolcetto 100%
Anno di impianto dei vigneti: 1961
Tipo di terreno: calcareo-sabbioso di medio impasto
Esposizione: Est, Sud/Ovest, Ovest
Vendemmia: verso metà settembre
CARATTERI ORGANOLETTICI
colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo intenso e vinoso, con delicate note fruttate che ricordano la ciliegia, la fragolina di bosco, le more; sapore secco, armonico e di buona acidità, con retrogusto gradevolmente ammandorlato.
Abbinamenti ideali
si adatta con semplicità alla tavola quotidiana, ai piatti di pasta all’italiana, al pollame arrosto, alle patate fritte; è perfetto per uno spuntino con formaggi e salumi in ogni momento della giornata.
Temperatura di servizio: 16°C
CONSERVAZIONE
si consuma generalmente giovane, già dalla primavera successiva alla vendemmia, ma si mantiene fragrante fino a 2-4 anni. Si consiglia di conservare la bottiglia coricata, al buio e a temperatura costante.
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